マクロビオティック

なんだかあまり馴染みの無い言葉だとは思います。簡単に説明すると、「精製・加工食品はできるだけ控えて、調味料・農薬が使われていないものを選び、野菜もなるべく皮ごと食べる。それにその季節に取れるものを食べる。」ということみたいです。言われてみれば当たり前のことのように思いますが、実はこの当たり前のことが一番難しかったりするんですよね・・・。最近ではマクロビオティックの料理教室や、レストランもあるみたいですよ。