チンドン屋の原型

駄菓子屋って懐かしい響きですよね、私も小中学生くらいまでは少ないお小遣いを握りしめて毎日のように通った記憶があります。その駄菓子屋さんなんですが、いつ頃が発祥なのか実はいまだに分かっていないんだそうです。明治・大正の文学作品にたびたび登場してくることから大体そのころくらいではないかという説が有力です。ちなみに江戸時代にも飴売りという職業が確立していましたが、それは今でいうチンドン屋の原型と言われています。
さらに特定の食品を加工し、又は主要原料としたものを凍結させたものであって、乳固形分３．０％以上のもの。と定めています。乳固形分１５．０％以上で、うち乳脂肪分８．０％以上のもの。ラクトアイス乳固形分３．０％以上のもの。アイスミルク乳固形分１０．０％以上で、うち乳脂肪分３．０％未満のものは厚生省告示、食品、添加物等の規格基準により氷菓として定められています。